春の訪れとともに。TABITABIの特別なパフェ、本日予約受付スタート！
こんにちは、ミッチーです。3月30日のオープンまで、10日を切りました！
前回までの記事では、TABITABIの目玉メニューであるジェラートとモンブランについてお伝えしました。
今回の記事ではもう一つの目玉メニュー、パフェをご紹介します。
ここでしか食べられない2種類のパフェ
ご提供するパフェは、旬の食材を活かし、その季節ならではの味わいを楽しめる、ここ白馬のTABITABIでしか食べられない、特別な一品を目指しています。
お店がオープンする春の時期には、爽やかな季節のフルーツをたっぷり使用したパフェと、白馬の雪景色をイメージした看板パフェをお届けします。
どちらも、美しく、そして美味しく仕上がりました。
季節限定「春の訪れパフェ」
当店のパフェ2種類のうち、1種類は季節ごとに違うパフェをお届けする予定です。
待ちに待った春。今年は特に長かった白馬の冬が終わり、いよいよTABITABIも皆さまとお会いできる日がやって来ました。お待たせしました！
そんな春の訪れをお祝いし、冬の間頑張った身体を甘く美味しいもので癒す、ちょっと贅沢なご褒美パフェが誕生しました。
真っ赤なドームには、香ばしいヘーゼルナッツムースがたっぷり。甘酸っぱいフランボワーズとの相性は抜群です。
サクサクの塩サブレの下には、2種類のオリジナルアイスとたっぷりのフルーツなどが重なり合い、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
特に、近隣の農家さんから仕入れたいちご「かおりの」に、ローズマリーの香りを効かせたアイスは、一口ごとに春の訪れを感じられる味わいです。
見た目はボリューミーですが、フルーツの軽やかさで最後までぺろりと食べられます。
まさに春の訪れを祝う、ビジュアルも味も、当店自慢のパフェ。
こちらは、季節ごとにメニュー変更予定ですので、ぜひお早めにお楽しみください。
白馬の粉雪？！白雪パフェ
白馬のパウダースノーをイメージした、ふわっふわの綿あめが乗った「白雪パフェ」。
その名の通り、真っ白なビジュアルが美しく、まるで雪景色のような一品です。
中には、自社農園産のさつまいも「シルクスイート」を、当店代表が自ら土製の壷でじっくり焼き上げた「つぼ焼き芋」が入っていて食べ応えもあります。
そして驚くのはその味。さまざまな風味が重なりあう中で、中心にあるパンナコッタは、真っ白なのに、口に入れるとコーヒーの味が広がる不思議な感覚を楽しめます。
さらに、綿あめの上にはキラキラが輝く秘密のトッピングが…！これはぜひ実物をみての楽しみに！
白馬でしか味わえない、当店看板パフェとして、「白雪パフェ」は通年提供予定です。
モンブランとパフェは事前予約制
TABITABIでは、ひとつひとつ丁寧に手作りしたスイーツを最高の状態でお届けするため、パフェとモンブランはTablecheckでの事前予約制 とさせていただきます。
また、店内の席数が限られているため、1時間8名様限定 でのご案内となります。
（ジェラートは、営業時間中いつでも予約なしでお楽しみいただけます）
ご予約開始日：3月21日（金）17:00～ Tablecheckにて受付開始
当日予約枠に空きがある場合は、最短2時間前まで受付可能です。（予約で満席の場合はご了承ください）
TABITABIグランドオープン情報
- 3月30日（土）11時オープン
- 営業時間：11時～18時
- 定休日：毎週火曜日
- 住所：長野県北安曇郡白馬村北城3020-1406
- 電話番号：0261-85-2520
次回のブログ更新はいよいよオープン前最後となります。お楽しみにー！
